しっとりふんわり柔らかく あなたの心をつつんでくれる 幸福な一刻をロールケーキと共に

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高道アイスの販売がはじまりました。

毎日暑い日が続きますが、いかがお過ごしでしょうか。月曜日は海の日ということもあり、この3連休は海やプールに遊びに行く方も多そうですね。ちなみに、当店の定休日は月曜です。16日の月曜は祝日ですが、定休日のためお休みとさせていただきますのでご了承下さい。

さて、夏休みに入る前に高道アイスの販売を開始いたしました。

味は2種類、甘糀と塩糀です。当店のプリンにも使っているアデア牛乳のアイスをベースに糀ASOBIで仕込んだあまこうじと塩麹を混ぜました。初めは、どちらの味で販売しようかと悩みましたが、作ってみるとどちらの味も捨てがたく思い切って2種類とも販売することにしました。

美味しい上に、このアイスは生きたコウジを食べれるスイーツです。生きたコウジを食べるというのは、酵素を効率よく取り入れることが出来るということです。酵素は人間が生きていく上で必要不可欠なものです。代謝にも消化にも使われる酵素は、最近の研究でストレスなどで減っていくことがわかっています。なので、食べ物から酵素を取ることが大切です。生野菜を食べることでも酵素は取れる、というのは有名な話かなと思います。

塩糀アイスは程よくしょっぱいので、熱中症予防に最適なアイスです。スポーツをした後など、塩分を欲している体にもいいと思います。甘糀アイスはやさしい甘みなので、小さなお子さまでも美味しく食べてもらえます。高道プリンが大好きな方にもおすすめです。

どちらのアイスも美味しいので、ぜひ一度食べてみてくださいね。

 

夏にはあまこうじ。

台風の影響で各地に大雨が降り、水がついて大変なことになっている地域もあるようで、これ以上ひどくならないよう祈るしかありません。幸いにも砺波は台風が直撃することもなく、雨が降って気温も下がり過ごしやすい日になりました。7月ももうすぐ一週間が経とうとしていますね。

すでに6月の下旬から30℃超えの日々が続き、だいぶ体も疲れてきている頃ではないでしょうか。食欲の落ちる夏こそ糀の力を借りて元気に乗り切りたいものです。

こちらは糀ASOBIで販売しているあまこうじです。

北陸唯一の種麹屋の石黒種麹店さまの麹と砺波市栴檀野地区で育った戦国米で作ったあまこうじはとっても甘く、栄養も豊富です。無添加で非加熱ですので、生きた麹菌を取り入れることができます。生きた菌を取り入れることは、酵素を効率よく取れるということです。消化の助けをしてくれるので胃や腸への負担が減ります。

このあまこうじはスムージーに入れて飲んだり、ヨーグルトに混ぜて食べたりするととっても美味しいです。もちろん、お料理にも使えます。甘いのでお砂糖の代わりに使えますので、鍋に入れたり煮物に使ったり。他にも用途は様々です。あまこうじを購入していただいた方にはカンタンレシピをお付けしておりますので、ぜひ参考にしてください。

 

【お知らせ】

空中カフェの前売り券を取り扱っております。糀ASOBIは7月15日(日)、高道フロマージュロールをお出しします。空中カフェでしか食べられない限定品となっております。

7月21日(土)は富山市のグランドプラザで行われる絆フェスに出店します。スペシャルなステージもありますので、ぜひお越しください。

 

お盆も定休日以外は休まず営業いたします。皆様のご来店、心よりお待ちしております。

砺波 道の駅にも置いてます。

今日も雨が降ったり止んだりの天気で、湿度が高く蒸し暑い日です。こんなに暑いと子ども達はプールの時間が楽しみでしょうね。そして、日曜から7月、もうすぐ夏休みです。

昨日、福井県の情報誌、月刊ウララの方が取材に来られました。もうすぐ夏休みなので、お出かけ特集に北陸唯一のウイスキー蒸留所の若鶴酒造を取材に来られたそうです。そして、その若鶴酒造から車で10分ほどの糀ASOBIも取材させてくださいと来店されました。遠方よりありがとうございます。

取材中、ちょうどアデア牛乳の方も配達に来られたので、せっかくなので生産者さまと一緒に写真を撮っていただきました。どんな記事になるか、今から楽しみです。

その時の一枚。笑顔でお話中です。

 

そして先日、砺波の道の駅のディスプレイを変えてきました。高道シフォンの表示を大きく書き直し、高道ガトーショコラの表示も手書きのPOPにしました。可愛らしいイラスト付きで、たくさんの方々が足を止めてくれたらいいなって思います。

もうすぐ高道フロマージュも置く予定です。砺波の道の駅にもぜひお立ち寄りください。

 

【お知らせ】

7月に開催される空中カフェの前売り券を当店でも販売しております。ご希望の方はお声かけください。糀ASOBIは7月15日に空中カフェ限定の高道ロールを出します。

高道ロールは多感動ロール。

当店の向かいは県花総合センターです。季節の花々や緑が豊かな場所で、お店からでも季節の移ろいも感じることができます。日曜とうとうセミの鳴き声が聴こえ始めました。聴こえ始めは1匹だけだったのが、今日はセミの大合唱。毎日30度超えの日が続けば、カレンダーに関係なく夏になりますよね。

今日ははしっこの紹介です。

糀ASOBIでは、はしっこを多感動プロジェクトとして100円で販売し、その売り上げを被災地への支援や放課後児童クラブへの支援にあてています。このはしっこは、高道ロールをきれいに切った余りです。以前はもったいないですが捨てていました。でも、味は販売しているものと同じなので、こういった形で販売しようと考えました。

日々のおやつにちょうどいいとはしっこを買われる方が多いです。ただ、売り切れ御免なので、ある時に来店された方はラッキーですよ。

今週は熊本県・佐賀県に高道ロールを贈ります。まだ震災の傷跡が残る熊本県・佐賀県ですが、少しでもたくさん笑顔になれるお手伝いができれば、と思っています。

記念日にはタワーロールケーキ。

あと1週間で7月ですね。暑い日が続くと体力も食欲も落ちてしまいますが、そんな時こそ糀のパワーで栄養をつけて欲しいと思います。当店では今年の3月より月に一度、糀ASOBIニュースを発行しております。ニュースの中では「こうじの力」と題して糀がなぜからだにいいかをいろんな角度で紹介しています。来月号は糀の栄養について書こうと思っています。それを読めば夏バテ知らずになれるはず。ぜひ読んでみてくださいね。

さて、今日は糀ASOBIのデコレーションケーキについて書こうかと思います。

当店のデコレーションケーキは、ロールケーキを積み上げてデコレーションしたタワーロールケーキです。

季節によって飾るフルーツは変わりますが、高く積み上がったロールケーキはとっても華やかで見た目のインパクトが強いです。いちごの季節はいちごがハート型に切ってあり、とっても可愛くなります。ぶどうの時期には、お花に見立てたぶどうがタワーを飾ります。

ロールケーキ1つを1人分と数え、人数に応じてご注文いただけます。一人分が決まっていますので、とっても取り分けが簡単です。包丁も必要ありません。誕生日はもちろん、結婚記念日や入学・卒業祝いなどにご注文いただきます。メッセージもおつけすることが出来ますので、ぜひご相談ください。

タワーロールケーキは3名様分から承ります。写真は6名様分です。1名様500円(税抜)、3名から5名様分は箱代として200円追加させていただきます。ご了承ください。また、タワーロールケーキは前日までの予約制です。